Você sabia que Gramado não nasceu na Rua Coberta? Nasceu na Linha Nova, onde fica o Parque Olivas de Gramado um dos nossos passeios do Grupo Exclusivo Vindima 2021 em Gramado. Com mais de 150 hectares de terras e mais de 12.000 oliveiras, é mostrado toda a trajetória dos primeiros colonos que vieram para Serra Gaúcha.😋 

O Parque Olivas de Gramado tem atrações para toda a família como: 

✅Tour Rural, acompanhado de um guia, você visitará as plantações de oliveiras, vai saber mais sobre o cultivo, tipos e qualidades das oliveiras, visitar os mirantes do cânyon e passear por todas as atrações de Olivas de Gramado. 

✅Degustação sensorial, após conhecer a história, com um guia especializado em Olivocultura, você conhecerá o processo de produção do azeite de oliva, a sua história e os benefícios a saúde. Você poderá escolher, para acompanhar o azeite de oliva, diversas opções de tábuas especiais com vários tipos de queijos, embutidos e pães. 

✅Fazendinha, você poderá interagir com as vacas, pôneis, cavalinhos, cabras, galinhas e ovelhinhas e seus filhotes.

✅Restaurante, buscando resgatar as antigas receitas familiares dos imigrantes que colonizaram a região, a cozinha oferece iguarias que valorizam a identidade cultural da Serra Gaúcha. 

✅Piquenique, para contemplar as vistas, lagos e plantações de olivas, o parque oferece cestas de piqueniques que podem ser personalizadas ao seu gosto, para reunir os amigos e a família e degustar as melhores iguarias produzidas no interior de Gramado. 

✅Horta e Viveiro, na horta são cultivadas verduras e legumes orgânicos produzidos sem agrotóxico e que são utilizados no restaurante. No viveiro e na estufa são produzidas flores, frutíferas, chás, temperos e plantas paisagísticas que são utilizadas no parque e para você levar para casa a Hortênsia flor símbolo da nossa região. Você pode colher a sua própria salada na horta para ser servida durante o seu almoço. 

✅Trilhas ecológicas, o parque Olivas de Gramado está localizado em meio a um vale de montanhas no interior de Gramado, com vários tipos de ecossistemas e diversificada flora e fauna nativas. 

✅Empório Colonial, neste armazém antigo, é oferecido, pães, cucas, schmiers, queijos, embutidos, antepastos, vinagres, temperos, biscoitos, compotas e outros produtos selecionados entre os produtores locais. 

✅Boutique das Olivas, são diversos itens selecionados e exclusivos como tábuas de madeira, cerâmica, cestaria, produtos para cozinha, decoração, cama, mesa e banho, e também pode levar pra casa os souvenirs e roupas da grife das Olivas de Gramado. 

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O café colonial é uma refeição típica da culinária europeia, principalmente das origens germânica e é culturalmente servido nos três estados do Sul do Brasil, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná, sendo que cada estado tem sua característica específica da culinária.😍 

Apesar do nome, o café colonial é uma refeição que não é só servida no café da manhã, pode ser servido em qualquer momento do dia e a maioria dos produtos são produzidos artesanalmente.😋 

O Caffé Della Nonna faz parte do nosso Roteiro Vindima 2021🍇 com uma mesa farta composta de pães de milho e sovado🥖 quentinhos saindo do forno à lenha, geleias de figo, uva, marmelo e morango🍓 mel 🍯 manteiga caseira🧈 nata caseira, mostarda preta, cucas de uva, chocolate e doce de leite, curtidos de pepino, cebola, ovo de codorna e mini milho🌽 salame, queijo🧀, torresmo, morcela branca e preta e queijo de porco, bolos com cobertura 🍩 pizza colonial de atum, frango e linguiça 🍕 biscoitos sortidos 🍪 waffle caseiro🧇 apfelstrudel, grostoli, bolo de legumes, salsicha bock, linguiça fervida, polenta assada e frutas da estação. 

Café preto☕ café com leite, chá de maçã com canela, chá de cidreira, suco de uva e laranja🥤 vinho tinto seco e suave🍷. 

Para tornar o momento ainda mais animado, um talentoso músico é encarregado da cantoria que inclui clássicos da música italiana, e como não poderia ser diferente, tudo termina com os visitantes dançando e cantando “La bella polenta”.🕺 

Também é possível levar para casa algumas delícias servidas no local e outros produtos coloniais, que são comercializadas no armazém da Família Foss.👍 

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A imigração italiana no Rio Grande do Sul, iniciou entre o fim do século XVIII e o início do século XIX, e se tornou mais intensa no período de 1870 a 1914, quando através de um programa colonizador do governo brasileiro entraram no estado do Rio Grande do Sul de 80 a 100 mil imigrantes italianos.🇮🇹 A maioria fugindo da fome, das epidemias e das guerras na Itália e viviam por lá como agricultores. 🧑‍🌾👩‍🌾 

Hoje, a região de Gramado e Canela conta com 23 colônias, os italianos ou seu descendente, mantém as tradições, hábitos, usos e costumes. 👏As colônias desempenham um papel importante na construção do município de Gramado, e é um ponto fundamental para desenvolvimento turístico da região.😍 

O povo italiano é muito hospitaleiro e adora ter a casa cheia de amigos para celebrar a vida. Assim é na colônia da Família Foss, a Dona Zulmira Foss, a matriarca, recebe os turistas ao som de músicas típicas italianas, pães caseiros quentinhos, geleias de frutas, manteiga, salames e queijos. 😋Não há como não se apaixonar pela história da colonização de Gramado e nem como não levar consigo produtos coloniais confeccionados pela família.🤩 

Uma experiência verdadeiramente colonial!!🥰  

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A nova atração em Canela, Skyglass, é a primeira plataforma de vidro da América Latina que está com a inauguração prevista para Dezembro. Está localizada a 13 km do centro de Canela, dentro do Parque da Ferradura😍 

Um empreendimento turístico com características únicas no mundo, que oferece duas atrações simultâneas: 

✔️O Mirante que tem o chão todo de vidro transparente, com uma vista incrível para as montanhas
✔️O Abusado que é um monotrilho que ficará na parte inferior da Skyglass e terá 10 cadeiras suspensas que levarão os visitantes em passeios que oferecerão uma experiência de total liberdade. 

Ambas atrações têm vista exuberante e de tirar o fôlego do Vale da Ferradura e do Rio Caí a 360 metros de altura, o inédito atrativo avança 35 metros sobre o vale. 🤦‍♀️🤦 

Além das duas atrações, o local oferecerá uma ampla área verde, espaços para educação ambiental, o memorial do ferro de passar, restaurantes, lojas e lanchonetes.😉 

E aí, você está preparado para testar seus limites? 😜 

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O Cânion Fortaleza fica a 23 quilômetros de Cambará do Sul, no Parque Nacional da Serra Geral. O nome Fortaleza se deve à configuração do terreno, talhado de tal forma que lembra as muralhas de um forte, com suas pontes e torres. Seus paredões verticais atingem em alguns pontos 900 metros de altura. 🧗‍♀️ 

Esse parque controlado pelo ICMBio, porém tem apenas uma pessoa inspecionando a entrada do parque. O cânion se estende por cerca de 5.800 metros de comprimento podendo chegar a 2.000 metros delargura em alguns pontos. 🏔 Chegando ao ponto limite de acesso com veículos, já conseguimos contemplar a paisagem e sentir o vento forte por ser um local alto.⛰ 

Duas trilhas são sinalizadas com placas: uma bem curtinha que nos leva ao Mirante do Cânion e outra, com cerca de 1.700 metros que leva ao topo do Morro Fortaleza.🔝 

A Trilha do Mirante tem uma vista de praticamente 360º do Cânion Fortaleza. São 3 km de distância ida e volta. Nos dias mais claros dá para ver o litoral gaúcho.😍 

Algumas trilhas nesse cânion: Trilha da Cachoeira do Tigre Preto é maravilhosa. Depois de caminhar aproximadamente 500 metros é preciso atravessar por dentro do Arroio do Segredo, para chegar ao lado mais bonito do Cânion Fortaleza. 

Pedra do Segredo, um bloco de rocha de 5 metros de altura, que pesa em torno de 30 toneladas e se equilibra numa base de 50 centímetros. Quase um milagre. Por isso recebe o nome de Pedra do Segredo.☀️ 

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A Vinícola Cainelli é uma empresa que traz no seu DNA o fino trato com o cultivo da uva e do vinho. 🍇

Introduzida num ambiente familiar, a empresa prioriza a produção vitivinícola e o enoturismo, trazendo aos seus clientes a paixão pela produção de vinhos, espumantes e sucos exploradas nas mais apaixonantes experiências turísticas. Com uma trajetória histórica, cativantemente apresentada ao público de uma forma contemporânea a vinícola se ampara por princípios consistentes:🍷

Negócio: produção e comercialização de vinhos, espumantes, sucos e enoturismo. 😍

Missão: ofertar a experiência do vinho. 🥰

Presença: estar presente nas experiências de todos os amantes do vinho que apreciam o processo de cultivo e preparo do vinho.👍

Pessoas: valorizar os seus colaboradores e parceiros na construção de um ambiente próspero e ético.🎊

Produto: mix de vinhos, espumantes e sucos e experiências de enoturismo.❤️

Pegada: conduzir a gestão de uma forma jovem e contemporânea, redesenhando o negócio sempre que for necessário, trazendo a colaboração e a paixão pelo ofício como motor propulsor da criatividade e inovação.🤩

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